Não importa qual seja a região de Pernambuco, em qualquer lugar, os padeiros fazem a alegria da população todas as manhãs. Acordando bem cedinho, muitas vezes ainda com o céu escuro, pela madrugada, eles preparam o tradicional pãozinho francês e mais uma variedade de outros pães, que esperam os clientes bem cedinho nas padarias do Sertão. O pão Francês, claro, sempre é produzido em maior quantidade. Alguns detalhes fazem a diferença e ganham a preferência do público. Uns gostam de um pãozinho mais crocante, outros preferem mais torradinho, já outros gostam dele mais branquinhos. Com tantas preferências, os padeiros se viram e garantem cada iguaria com carinho. Além disso, ele ainda tem que produzir o Pão Crioulo, Bolachão, Massinha e o Doce de Raspa. O mais importante é que logo cedinho, bem no café da manhã, o padeiro está presente com as suas comidas em forma de carinho. Feliz Dia do Padeiro!
